Negru de Purcari Premium Limited  Edition 2013 with Box
ネグル  デェ プルカリ リミテッド・エディション 2013 箱付き
 
外観
ガラスの縁に向かって深みのある高貴なガーネットに、緋色の色合いがあります。
 
香り
香りは強く、主にブラックカラント、ブラックチェリー、ブラックプラム、ブラックベリー、ブラックラズベリー、ブラックペッパー、レッドペッパーなどの黒い果実とスパイスの強い香りで満たされます。すぐに黒土の粉塵やオールスパイス、ナツメグ、ローストしたオーク、皮革、タバコ、焦げた木のニュアンスが鼻に充満します。
 
味わい
アルコールのボリュームがあり、酸が高く、タンニンが細かい辛口の赤ワインです。
大胆でフルーティーかつスパイシーな味わいに、ニュアンスのあるアクセントがあります。非常に表現力豊かで、強いタンニンとオークの香りがあり、複雑な構造が感じられ、樽と果実の全体的なバランスが良くとれています。余韻が長く、ほろ苦いビロードのような後味があります。
口に含むとタンニンのグリップをたっぷりと感じ、口当たりにテクスチャーのある性質とアルコールの温かさを感じます。食欲をそそる酸味と美しいテクスチャーがある、素晴らしいフードワインです。
 
オススメのお料理
スパイシーな料理や肉のグリルと組み合わせるのがおすすめです。たとえば、しっかりとローストした牛肉に醤油とごまを添えたり、メープルでコーティングしたラムチョップを添えると、ワインのスパイシーな風味が引き立ちます。